鹿児島

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料理

クジラのセシカラを調理してみる

セシカラ入手 連休中に鹿児島に行ったとき、川内駅でセシカラというのを手に入れました。 見た感じクジラの本皮を乾燥させた雰囲気ですが、調べてみると脂を搾ったあとに乾燥させたもののようです。 大阪だと「油かす」なんてのがあ...
食べ物

鹿児島の王将はひと味違う

最近はインターネッツ社会なので世の中で知られてきていますが。 鹿児島の「餃子の王将」は「鹿児島王将」で、大阪とも京都とも異なります。 これは当時「鹿児島での出店は鹿児島王将に一任する」という協定が「餃子の王将」と...
鹿児島

九州の新名所 ホームセンター ハンズマンに行く

県外に住む九州民、特に南九州民が帰省などで戻ると、必ず立ち寄る場所があります。 ホームセンター「ハンズマン」。 鹿児島における伝説のホームセンター「しもんそマルヒラ」出身者が設立したとのこと。 ちなみに「し...
鹿児島

鹿児島のコリアンバラックタウン

鹿児島にはバラックタウンがありました。過去にこの場所で郵便配達をしていたので、最後の姿を見てきました。
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